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<title>Pale Cream</title>
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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Pale Cream</span></h1>
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<p>Der <b>Pale Cream</b> ist ein <a href="Lik%C3%B6rwein" title="Likörwein">Likörwein</a> aus den <a href="Andalusien" title="Andalusien">andalusischen</a> Weinbauregionen Marco de Jerez, <a href="Montilla-Moriles" title="Montilla-Moriles">Montilla-Moriles</a>, <a href="M%C3%A1laga" title="Málaga">Málaga</a> und <a href="Condado_de_Huelva" title="Condado de Huelva">Condado de Huelva</a>.
</p><p>Der Pale Cream mit seiner hellen Goldfarbe hat einen Alkoholgehalt zwischen 15,5 und 22 <a href="Volumenprozent" title="Volumenprozent">Volumenprozent</a> und wird aus einer Mischung aus trockenem Wein und süßem Wein hergestellt. Er zählt zu den Likörweinen aus der Gruppe der Olorosos, einer Variante des <a href="Sherry" title="Sherry">Sherry</a>. Der <a href="Rests%C3%BC%C3%9Fe" title="Restsüße">Zuckergehalt</a> liegt zwischen 45 und 115 Gramm pro Liter. Die Trauben, die zur Herstellung verwendet werden, stammen von der weißen spanischen <a href="Rebsorte" title="Rebsorte">Rebsorte</a> <a href="Pedro_Xim%C3%A9nez" title="Pedro Ximénez">Pedro Ximénez</a>.
</p><p>Der Likörwein Pale Cream wird besonders zu Vorspeisen, wie den traditionellen <a href="Tapa_(Gericht)" title="Tapa (Gericht)">Tapas</a>, gereicht und wird in der andalusischen Küche zur Zubereitung von Gänseleber und Pasteten verwendet. Er wird jedoch auch zum Dessert mit frischen Früchten, zum Beispiel Birnen, serviert. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 10 und 12 Grad Celsius.
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Die_bekanntesten_Hersteller">Die bekanntesten Hersteller</h2></div>
<ul><li>Pilycrim (Bodegas Toro Albalá), vor allem in Jaén, Granada, Córdoba und Almería bekannt</li>
<li>Cartojal (Bodegas Málaga Virgen), der hauptsächlich in der Region Málaga angeboten wird</li></ul>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>
<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.diccionariodelvino.com/index.php/pale-cream/">Diccionario del vino</a></li>
<li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.sherry.org/es/fichapalecream.cfm">Pale Cream (spanisch)</a></li></ul></div><!--htdig_noindex--><div><div class="zim-footer">
Dieser Artikel wurde von <a class="external text" title="Zuletzt bearbeitet am 2019-02-17" href="https://de.wikipedia.org/wiki/?title=Pale_Cream&oldid=185759495">Wikipedia</a> herausgegeben. Der Text ist unter <a class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de">Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0</a> verfügbar, sofern nicht anders angegeben. Für die Mediendateien können zusätzliche Bedingungen gelten.
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